Panettone al Pistacchio

Unser Panettone al Pistacchio ist die Krönung neapolitanischer Backkunst — nach einem Familienrezept, das seit 1999 weitergegeben wird. Über 72 Stunden reift der Teig mit unserem natürlichen Sauerteig (Lievito Madre) langsam heran und entwickelt dabei sein unverwechselbares Aroma und seine luftig-zarte Krume. Von Hand geformt, gefüllt mit einer cremigen Pistaziencreme aus sizilianischen Pistazien und veredelt mit feinster italienischer Butter und echter Bourbon-Vanille — ohne künstliche Zusätze, ohne Eile. Ein Stück Süditalien, mit Leidenschaft gebacken in Wuppertal.